О чем следует помнить деловой женщине, чтобы сохранить фигуру без вреда для здоровья, рассказывает диетолог Татьяна ГОРЯЧЕВА.

О чем следует помнить деловой женщине, чтобы сохранить фигуру без вреда для здоровья, рассказывает диетолог Татьяна ГОРЯЧЕВА.

О натуральных продуктах
- Это основа здорового питания. И чем их будет больше в вашем меню, тем лучше. Обязательно нужно есть рыбу, курицу, мясные блюда (желательно 2-3 раза в день). На перекус - фрукты или салат. Нельзя заменять обед кружечкой чая или кофе.

У деловой женщины нет времени на приготовление еды. Но это не повод переходить на полуфабрикаты. В них нет биологически активных веществ, зато имеются красители, консерванты и другие пищевые добавки. Некоторые из таких продуктов являются проканцерогенами (способствуют возникновению рака). О fast-food также нужно забыть, как и о жареной пище вообще.

О регулярности питания
Нормальный график приема пищи - 3-4 раза в день. Но если перед нами стоит задача сбросить лишние килограммы, кушать стоит чаще. Примерно каждые 2-2,5 часа. Естественно, размер порций должен быть небольшим. Основную часть пищи мы должны принимать до 16.00.

И обязательно нужно завтракать. Если утром аппетит отсутствует, не ешьте поздно вечером - и он появится.

О диетах...
Сегодня увлечение диетами модно. Существуют более 200 разных способов быстрого похудания. Пожалуй, для разнообразия можно и выбрать какой-нибудь. Но зацикливаться не стоит. Еда должна приносить радость. К тому же многие из диет, особенно монодиеты (предпочтение одного продукта), вызывают нарушение обмена веществ в организме. Да и результат диеты дают лишь временный, после утраченное вернется с процентами. С помощью таблеток, чудопоясов со встроенными сжигателями жира особого эффекта не добьешься.

О фруктах...
В рационе любой женщины обязательно должны быть свежие фрукты. Их стоит выбирать в зависимости от сезона. Зимой это достаточно проблемно, так как во фруктах нет уже такого количества витаминов. Поэтому желательно летом сделать заготовки впрок. Помимо фруктов стоит обратить внимание на дикорастущие травы и кустарники. Почти все они содержат большое количество полезных веществ. В той же зеленой крапиве много витамина С. Засушенные листочки можно добавлять и в сливочное масло, и в салат.

О напитках...
Отдавайте предпочтение натуральным напиткам. Сейчас очень популярны зеленый и красный сорта чая. Но их качество обычно пропорционально цене. От ароматизированных сортов постарайтесь отказаться. Лучше выпить черный чай с лимоном - вкусный, тонизирующий, полезный.

Осторожнее относитесь к алкоголю. Одна бутылочка вина на корпоративной вечеринке может "вылиться" в 600-700 ккал, а это более половины суточной нормы. И, конечно, избегайте сладкой газированной воды.

О сладком...
Тяга к сладкому в основном возникает из-за недостатка глюкозы в организме. Сахар быстро попадает в кровь, растворяется в ней, и нам становится легче. Шоколадные изделия вообще полезны: они поднимают тонус нервной системы. Но только в том случае, если продукт натуральный.

От сахара придется отказаться, но его можно заменить фруктами, сухофруктами, медом. Иной раз лучше съесть небольшую порцию отварных макарон. "Медленные" углеводы, (тот же крахмал), которые в них содержатся, подавляют чрезмерное желание отведать сладенького.

О пряностях и соусах...
Перед тем, как купить майонез или кетчуп, обратите внимание на содержащиеся в нем добавки, канцерогены, антизагустители. И еще раз подумайте, стоит ли вам это есть... Постарайтесь ограничить себя в соленом и остром. Острая пища сильно возбуждает аппетит.

Источник: Красноярск / Сегодняшняя Газета